Manipulador/a de Alimentos




A quién va dirigido: Este curso va dirigido a todas aquellas personas que por su especialidad laboral tienen contacto directo con los alimentos en las distintas facetas en que 茅stos pueden ser tratados: preparaci贸n, fabricaci贸n, transformaci贸n, elaboraci贸n, envasado, almacenamiento, transporte, distribuci贸n, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

Descripción: El curso de Manipulador de alimentos y diet茅tica comprende el estudio de la prevenci贸n de riesgos sanitarios en la manipulaci贸n y consumo de alimentos, contaminantes de alimentos, enfermedades de trasmisi贸n alimentaria, las medidas que debe aplicar el manipulador para evitar la contaminaci贸n de los alimentos, responsabilidades del manipulador y de la empresa, finalizando con dietas.

***Contenido adaptado a la nueva NORMATIVA 1169/20011 sobre la informaci贸n facilitada al consumidor ***
Ley de informaci贸n alimentaria ( Al茅rgenos)

Objetivos:
Objetivo general:
El objetivo de este curso es el de proporcionar una informaci贸n clara y de f谩cil comprensi贸n que permita a las personas que manipulan alimentos afrontar el d铆a a d铆a de su trabajo con las m谩ximas garant铆as higi茅nicas, evitando y minimizando riesgos derivados de malas pr谩cticas.
Objetivos espec铆ficos:
- Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminaci贸n de los alimentos.
- Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
- Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminaci贸n de los alimentos.
- Realizar una correcta limpieza y desinfecci贸n de los utensilios e instalaciones.
- Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
- Tener conocimientos de los autocontroles para garantizar la higiene de los Alimentos: Manual de Buenas Pr谩cticas de Fabricaci贸n (MBPF) y el sistema de An谩lisis de Peligros y de Puntos Cr铆ticos de Control (APPCC).
- Cumplir la legislaci贸n sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos

Modalidad: Online / Presencial / Semipresencial

Horas: 6


Contenidos del Curso:

M贸dulo 1. Principios generales
M贸dulo 2. Enfermedades de transmisi贸n alimentaria
M贸dulo 3. Higiene personal
M贸dulo 4. Limpieza,desinfecci贸n y control de plagas
M贸dulo 5. Autocontrol y appcc
M贸dulo 6. Ley de Informaci贸n Alimentaria (Al茅rgenos)


Curso certificado y/o supervisado por:



Precio: 19 鈧.
(diploma incluido)











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