Elaboraci贸n de Platos Combinados y Aperitivos




A quién va dirigido: - A auxiliar de cocina.
- Ayudante de cocina.
- Encargado de economato y bodega (hosteler铆a).
- Empleado de peque帽o establecimiento de restauraci贸n.

Objetivos: Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definici贸n del producto, aplicando normas de elaboraci贸n b谩sicas.

Modalidad: Online

Horas: 160


Contenidos del Curso:

M贸dulo 1. Definici贸n y clasificaci贸n
M贸dulo 2. Tipos y t茅cnicas b谩sicas
M贸dulo 3. Decoraciones b谩sicas
M贸dulo 4. Aplicaci贸n de t茅cnicas sencillas de elaboraci贸n y presentaci贸n
M贸dulo 5. Aplicaci贸n de t茅cnicas de regeneraci贸n
M贸dulo 6. Aplicaci贸n de t茅cnicas de conservaci贸n

PARTICIPACI脫N EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
M贸dulo 7. Aseguramiento de la calidad
M贸dulo 8. Actividades de prevenci贸n y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos


Curso certificado y/o supervisado por:



Precio: 110 鈧.
(diploma incluido)

Precio: 115 鈧.
(diploma incluido)











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