
Manipulador/a de alimentos. Sector almacenes y grandes superficies.
Certificado por:- U.P. Felipe Trigo: 29,90 €. |

A Quién va Dirigido
Al personal que necesite adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, impidiendo la contaminación y previniendo posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras que necesite por su ejercicio profesional.
Objetivos
Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias referidas al sector almacén y grandes superficies.
Modalidad
Online o Presencial
Horas
15
Contenidos del Curso
- Calidad alimentaria
- Alteraciones de los alimentos
- Manipulación higiénica de los alimentos
- Locales e instalaciones
- Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles
- Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición
- Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias
- Conservación de los alimentos
- Características específicas de los alimentos y productos alimenticios
- Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
- Guía de Prácticas correctas de higiene
- Legislación aplicable al manipulador de alimentos