Seguridad alimentaria. Sistema APPCC

Seguridad alimentaria. Sistema APPCC

 

Certificado por:

- U.P. Felipe Trigo: 80 €.
- Mancomunidad de Municipios Siberia: 85 €.


A Quién va Dirigido

A las personas que trabajan en servicios de comercialización, servicio de alimentación y servicio de hostelería, como a las personas interesadas en la implantación de sistemas de APPCC

Objetivos

• Adquirir conocimientos, actitudes y habilidades para la implantación de un sistema de seguridad alimentaria en base a los principios de la APPCC y la norma ISO 22000 y su planificación, programación y desarrollo de auditorías de sistemas de gestión.

Modalidad

Online

Horas

70

Contenidos del Curso

Módulo 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria.
Módulo 2. Introducción al análisis de peligros y puntos de control.
Módulo 3. Introducción a los peligros. Importancia y control.
Módulo 4. Etapas de un sistema APPCC.
Módulo 5. Planes generales de higiene en las empresas alimentarias
Módulo 6. Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC

Fecha

10 Mayo 2019

Tags

Online, Menos de 100 h., Mancomunidad